8月15日下午,叛逆葡萄在台北….
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【8月15日下午,叛逆葡萄在台北….】
世界上已知有近1,368種葡萄──從Altesse到Zierfandle──我們卻只用其中的20種葡萄來釀造80%的葡萄酒。譬如卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)是波爾多最知名的葡萄品種,但如今舉世掀起一股ABC情結──Anything but Cabernet,追求卡本內(Cabernet)以外的稀有葡萄酒。
《叛逆的葡萄》的作者,就是超越所謂的「貴族葡萄」,嚐遍瑞士、奧地利、葡萄牙、法國、義大利、美國及其他國家,形形色色晦澀難懂的葡萄酒,而這些統統都是被我們忽略低估的葡萄品種。
而今天下午四點,韓良憶現身說法,在台北 Something ALES談這些叛逆的葡萄釀出來的酒,要怎麼喝。
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